ლიმონის ხაჭო – ასწლოვანის საკვები, რომელიც ძალიან საჭირო და სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის!
ათასობით წლის განმავლობაში, კაცობრიობა კრძალავდა ინგრედიენტების გარკვეულ კომბინაციებს, მაგრამ დღეს მეცნიერება საკმარისად განვითარდა იმისთვის, რომ ადვილად ახსნას, თუ როგორ ურთიერთქმედებენ ნივთიერებები (და უფრო მეტიც, პროდუქტები) – მოლეკულურ დონეზე.
დღეს ერთ-ერთ ასეთ ნარევზე ვისაუბრებთ. ეს არის უფუარი ხაჭო, მზადდება რძისა და ლიმონისგან.
ასეთ ხაჭოს აქვს მთელი რიგი თერაპიული ეფექტი:
- აუმჯობესებს მეხსიერებას,
- ამაგრებს გულს, ძვლებსა და სახსრებს,
- აუმჯობესებს ადამიანის ზოგად კეთილდღეობას,
- ასევე ძალიან სასარგებლოა ნევროზული აშლილობისა და დეპრესიული მდგომარეობის დროს.
ეს ხაჭო არ იწვევს დუღილს ნაწლავებში, კარგად შეიწოვება და სასიამოვნო გემოც აქვს.
სცადეთ მოამზადოთ გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი ხაჭო!
ხაჭოს მოსამზადებლად გვჭირდება:
- ერთი ლიტრი რძე
- ერთი ცალი ლიმონი
როგორ უნდა მოვამზადოთ:
რძე ჩაასხით შესაბამისი ზომის ქვაბში და დადგიტ გაზქურაზე დაბალ ტემპერატურაზე. ამის პარალელურად გამოწურეთ ლიმონის წვენი. როცა რძე კარგად გათბება, მაგრამ არ ადუღდება, უნდა დაასხათ ლიმონის წვენი, სწრაფად აურიოთ და სასწრაფოდ გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. სულ ეს არის, ხაჭო მზადაა, რჩება მისი შრატისგან გამოყოფა მარლის ან წვრილი საწურის გამოყენებით.
ხაჭოს ჭამამდე მარილი არ მოაყაროთ და სასარგებლო თვისებების გასაძლიერებლად არ დაამატოთ შაქარი, შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი ან თაფლი.
არ გადაღვაროთ შრატი, მას ასევე აქვს სამკურნალო თვისებები!
მოერიდეთ თუ:
გირჩევთ, მოერიდოთ კერძებს ლიმონისა და რძის კომბინაციით, თუ თითოეული პროდუქტი იწვევს შეშფოთებას და ალერგიული ხართ რომელიმე ინგრედიენტის მიმართ ან თუ რძე ადუღდა წარმოების დეფექტის გამო.
