აი, როგორ ამოვიცნოთ, არის თუ არა თქვენი ზეითუნის ზეთი ყალბი!
როდესაც ჩვენ ვამბობთ “ყალბს”, ჩვენ ვგულისხმობთ ყველაფერს, რაც არის, მარტივად რომ ვთქვათ, და არა ის, რაც ჩანს. ზეითუნის ზეთის შემთხვევაში, ეს ხშირად ნიშნავს პროდუქტს, რომელიც მოტყუებით ან არასწორად არის ეტიკეტირებული.
ზეითუნის ზეთის თაღლითურად გაყიდვის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული გზა მთელ მსოფლიოში არის ის, როდესაც ის რეალურად არის შერეული სხვა ზეთებთან. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ფიქრობთ, რომ კარგ ზეითუნის ზეთს იღებთ , სინამდვილეში, მწარმოებლებმა შეიძლება შეურიონ ზეითუნის ზეთი დაბალფასიან, დაბალი ხარისხის ზეთებს, როგორიცაა მცენარეული ზეთი ან სოიოს ზეთი, რათა შეამცირონ ხარჯები.
როგორ ამოვიცნოთ ცივი დაწურვის ზეითუნის ზეთი?
ცხადია, თქვენ არ გსურთ გამოიყენოთ ცუდი ან უხარისხო ზეითუნის ზეთი თქვენს სამზარეულოში. მაგრამ ჩვენ ვიცით, რომ სასურსათო მაღაზიის თაროებზე ბევრი ბოთლი სწორედ ასეთია. ასე რომ, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ ამოიცნოთ ყალბი ზეითუნის ზეთი, რათა თავიდან აიცილოთ მოტყუება.
არსებობს ორი გზა, რომელიც დაგეხმარებათ ორიგინალური ზეითუნის ზეთის ბრენდის შეძენაში.
1. სუფთა ზეითუნის ზეთი გაცივებისას სქელდება. თუ მას მაცივარში შეინახავთ, ზეითუნის ზეთი ბუნდოვანი და სქელი ხდება, მაგრამ როდესაც გაჯერებულია სხვადასხვა დანამატებით, ის ყოველთვის უბრუნდება თავის თხევად ფორმას. თუ თქვენი ზეთი არ გასქელდა მაცივარში, მაშინ ბოდიშით, გეტყვით, რომ თქვენ ალბათ იყიდეთ ყალბი წარმოების ზეითუნის ზეთი.
2. ორიგინალური ზეითუნის ზეთი ადვილად აალებადია.
სად შეიძლება იყიდო კარგი ხარისხის ზეითუნის ზეთი?
ადგილობრივი პროდუქტები ყოველთვის ყველაზე უსაფრთხო არჩევანია. ასევე შეგიძლიათ ენდოთ მწარმოებლებს, რომლებსაც აქვთ სერტიფიკატი, რომ მათი ზეთი სუფთა და ორგანულია. არასოდეს მიიღოთ ფასი კარგი ხარისხის ინდიკატორად.
ცივი დაწურვის ზეითუნის ზეთი შეიცავს 0,8 გ თავისუფალ ცხიმოვან მჟავებს, რაც იზომება ოლეინის მჟავის ოდენობით, რომელიც შეიცავს პროდუქტს 100 გ. იგი ითვლება ყველაზე ჯანსაღ სახეობად და მდიდარია არომატული და ღირებული საკვები ნივთიერებებით.
როგორ უნდა შევინახოთ ზეითუნის ზეთი?
სითბოს და სინათლეს შეუძლია ადვილად გააფუჭოს კარგი ხარისხის ზეითუნის ზეთი. ყოველთვის აირჩიეთ შუშის ბოთლებში დალუქული ზეითუნის ზეთი და სახლში დაბრუნებისთანავე შეინახეთ მისი ნაწილი პატარა ბოთლში და შეინახეთ კარადაში, მაგრამ არასოდეს ახლოს ღუმელთან ან სითბოს სხვა წყაროსთან. დარჩენილი ზეთი შეინახეთ 15 °C ტემპერატურაზე.
