ზეითუნის ზეთი კარგია ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ აი, როდის არ უნდა გამოიყენოთ იგი!
ზეითუნის ზეთი ძალიან კარგია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის, ექიმები სიამოვნებით ურჩევენ მას ყველას, მაგრამ ზოგ სიტუაციებში შეიძლება საშიში იყოს მისი გამოყენება.
მიუხედავად იმისა, რომ ეჭვი არ ეპარება მის მრავალფეროვნებასა და სარგებელში, ჯერ კიდევ არსებობს სიტუაციები, რომლებიც ზეითუნის ზეთს არ შეუძლია (ან არ უნდა) შეასრულოს. ამიტომ, სანამ შემდეგ ჯერზე ზეითუნის ზეთს გამოიყენებთ, დაფიქრდით, არის თუ არა ეს საუკეთესო არჩევანი დავალებისთვის.
აქ არის სიტუაციები, როდესაც თქვენ უნდა განიხილოთ ალტერნატივა:
როცა არ იცი მისი წარმომავლობა
ზოგიერთი კვლევის თანახმად, იტალიური ზეითუნის ზეთების 80%, რომლებიც მაღაზიებში გვხვდება, სინამდვილეში არის “თაღლითობა”. ასეთი ზეთების სამი ჯგუფი არსებობს:
1) დაბალი ხარისხის ზეთები შერეული უმაღლესი ხარისხის ზეთებით,
2) ძველი (ან თუნდაც გაფუჭებული) ზეთის შეფუთვა და ისეთი შეფუთვის გაყიდვა, თითქოს ახალი იყო, და
3) ისეთი პროდუქტების შეფუთვა. როგორც სოიოს ან მზესუმზირის ზეთი და ასეთი ბოთლების ჩანაცვლება ნამდვილი ზეითუნის ზეთის ნაცვლად.
შესაწვავად
ზოგიერთი დიეტოლოგი ამტკიცებს, რომ ზეითუნის ზეთი, რომელიც ძალიან კარგია ჩვენი გულისთვის, რეალურად საზიანო ხდება გულისთვის, როდესაც ის ექვემდებარება მოწევის წერტილზე მაღალ ტემპერატურას. თუმცა, ამ სიტუაციებში ზეითუნის ზეთი მაინც არ გამოყოფს მავნე ტოქსინებს, მაგრამ (როგორც ყველა სხვა ზეთი) მისი სტრუქტურა დაიწყებს ნგრევას.
გრილზე
არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც გვირჩევს ხორცისა და ბოსტნეულის მარინირებას ზეითუნის ზეთში და სანელებლებში გრილზე დაყრამდე. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მეთოდი რეალურად ვერ მოგაყენებს ზიანს, ის არც დიდად გამოგადგებათ – ზეითუნის ზეთი უბრალოდ დაიწვება.
როგორც აკნესადმი მიდრეკილი კანის მოვლა
ბევრი ადამიანი იყენებს ზეითუნის ზეთს, როგორც თმის კონდიციონერს, მასაჟის ზეთს და აუცილებელ ინგრედიენტს საპნების, ლოსიონების და კანის მოვლის სხვა საშუალებებში. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთ სიტუაციებში ზეითუნის ზეთის ეფექტურობაში ეჭვი არ ეპარება, სამწუხაროდ, მას შეუძლია საკმაოდ “არეულობა” მოახდინოს კანზე, რომელიც სხვაგვარად მიდრეკილია აკნესკენ. მიზეზი ის ფაქტია, რომ ზეითუნის ზეთი ხურავს ფორებს, ამიტომ ის არ არის უნივერსალური „განკურნება“.
