ჭარხლის ფოთლები ალცჰეიმერის დაავადებასთან და ანემიასთან საბრძოლველად
ადამიანები ჭარხლის ფოთლებს იყენებენ სხვადასხვა გზით. სალათებში, ფხალში ან სხვა ბოსტნეულთან ერთად.
ჭარხლის ფოთლები: სარგებელი
ჭარხლის ფოთლების შემცველობა მათ ძალიან მკვებავ საკვებად აქცევს. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს, მინერალებს, როგორიცაა ფოსფორი, თუთია, კალიუმი, სპილენძი, მანგანუმი, კალციუმი, რკინა და მაგნიუმი. ისინი ასევე შეიცავს ვიტამინ B6- ს, A ვიტამინს, K ვიტამინს და C ვიტამინს. და თუ ეს არ არის საკმარისი, ისინი მდიდარია ბოჭკოებით. K ვიტამინის მაღალი შემცველობა მათ ხელს უწყობს სისხლის შედედების შენარჩუნებას. მეორეს მხრივ, კალციუმის შემცველობა ხელს უწყობს ძვლის სტრუქტურის გაძლიერებას და ოსტეოპოროზის თავიდან აცილებას. გარდა ამისა, ვიტამინი A აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობს სისხლის თეთრი უჯრედების წარმოქმნას.
ბოლოდროინდელი კვლევები ადასტურებს, რომ ჭარხლის ფოთლებმა შეიძლება მნიშვნელოვანი როლი შეასრულონ ალცჰეიმერის დაავადების პროფილაქტიკაში. ასევე, ეს საკვები შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც აფერხებენ თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნას.
ყველა ამ სარგებელთან ერთად, ჩვენ უნდა ჩავრთოთ ისინი ჩვენს დიეტაში. ახლა კი ჩვენ გაგაცნობთ უგემრიელეს რეცეპტს, რომლის გამოყენებაც შეგიძლიათ ალცჰეიმერის დაავადებასთან და ანემიასთან საბრძოლველად.
შემადგენლობა:
პატარა ჭარხალი ფოთლებით, 60 მლ ზეითუნის ზეთი, ორი კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი, ორი სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვი, 1 ჩაის კოვზი ღვინის ძმარი, მწიკვი სუფრის მარილი და წიწაკა.
მომზადება:
ჭარხლისთვის: გააცხელეთ ღუმელი 180℃, კარგად გარეცხეთ ჭარხალი და მოაყარეთ ფოთლები. მოათავსეთ ჭარხალი საცხობ ფორმაში, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და შედგით ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება. შემდეგ მიირთვით ღვინის ძმრით ან ზეთით, მარილით და პილპილით.
ჭარხლის ფოთლებისთვის: კარგად გარეცხეთ ფოთლები და მოაცილეთ მსხვილი ღეროები, დაჭერით ფოთლები 2 -დან 3 სმ -მდე ნაჭრებად. გააცხელეთ ტაფა ზეითუნის ზეთით და მოშუშეთ ხახვი და ნიორი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ჭარხლის ფოთლები და მარილი და პილპილი გემოვნებით. დატოვეთ ფოთლები რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ეს არამარტო გემრიელია, არამედ დაგეხმარებათ ანემიის დროს.
